Em Casa Solla

Este outono vai ser na vanguardia gastronómica. Casa Solla (Poio-Pontevedra) tém a distinçom da "estrela Michelin" mais antiga do estado espanhol e está nominada á 2ª estrela. A finais de novembro darám o veredicto. Se a cozinha surprende mais surprende o ambiente: mui grato.

Passamos por Mallorca

Passamos por Mallorca mais pouco vimos. Fixemos a temporada de verám em um hotel de Alcudia e já marchamos. Aqui há que vir de turista, que para trabalhar ...

ÚLTIMA CEIA

Última ceia no CSHO, última ceia mais nom derradeira, para o outono virám mais.

TORTA DE CHOCOLATE

Fazemos um ensaio para colher-lhe o punto á torta Royal. Logo de vários intentos está claro que o pequeno "fol de veneno" sabe colher-lhe o punto coma ninguém (foto de abaixo). Amanhá vou-lha fazer na Troita mais já começo a estar farto desta sobremesa. Todo cansa por bom que seja.

XVII ASSEMBLEIA DA TROITA

Chegamos à XVII Assembleia da Troita Armada e, tras requintadas e trabalhosas ubicaçons e debates quedamos como estávamos, que nom é mal quedar. Imos chegando assi aos 20 anos de paparotas, e que venham 20 mais.

CURSO DE PINTXOS NA TROITA

Este inverno começamos com um curso de pintxos bascos na associaçom gastronómica A Troita Armada. Antes do verám havemos de fazer outros cursos á carta.