segunda-feira, 2 de dezembro de 2013

NA TVG.

Aqui cozinhando umha BICA para a TVG
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Neste enlace cozinhamos umha COSTELA com froitos secos.

sexta-feira, 1 de novembro de 2013

domingo, 1 de setembro de 2013

VERÁM EM LONDON


Este verám tocou cozinhar em London, concretamente no Southbank Center e mais na Opera House de Coven Garden, ambos gestionados por "Company of Cooks". Coido que os companheiros/as gostarom da empanada. 


quinta-feira, 1 de novembro de 2012

COZINHANDO NO CGAC

Começamos na cozinha do Centro Galego de Arte Contemporáneo, CGAC.

quinta-feira, 21 de junho de 2012

CURSO DE NOVA COZINHA

Durante este mes de junho impartimos um curso de "nova cozinha", e com nova cozinha nom falamos de Ferran Adriá, senom dum movimento anterior que comezou en França nos anos 70 e aqui chegou 25 anos depois. Para ver as fotos preme aqui: https://www.facebook.com/media/set/?set=a.3868223155705.2153978.1582351483&type=1 

segunda-feira, 2 de abril de 2012

NA RESIDÉNCIA DE BOIMORTO


Comezamos a trabalhar na residéncia da 3ª idade de Boimorto aguardando que esta crise nom se leve a funçom pública por diante.

segunda-feira, 24 de outubro de 2011

Em Casa Solla





Este outono vai ser na vanguardia gastronómica. Casa Solla (Poio-Pontevedra) tém a distinçom da "estrela Michelin" mais antiga do estado espanhol e está nominada á 2ª estrela. A finais de novembro darám o veredicto. Se a cozinha surprende mais surprende o ambiente: mui grato.