Eloy e Roberto

A ementa será crema St. Germain e verduras assadas de primeiro, polo ao chilindrom e bertorelha com crema de cabaça e brecol. De sobremesas crema de chocolate e pastel de maçá.

Eloy

A ementa de hoje é saláda tépeda de cogumelos e gambas e tosta de salmóm de primeiros, de segundos rodabalho á laranja e solombo com espinafre e sam simóm. De sobremesa tiramisú e maçá em tres salsas

A sexta teremos sopa de peixe e tortilha de Betanços, de segundo carrileiras estofadas e bacalhau panadeira. De sobremesas crema de limóm e macedónia

EMENTAS DE JULHO

[Photo]Informo-vos das ementas (menús) que vou fazer nestes 3 ultimos dias de julho que me quedam no restaurante Monterrey (rua Fontinhas 82, nos Concheiros) ao ligeiro preço de 8 €. Incluem primeiro prato, segundo, sobremesa, bebida e café:3ª feira (martes):1) Salada de pasta, Nécora ou Quiche de verduras2) Caldeirada de peixe, Ave com froitas e Basmati e Terneira assada3) Tarta Sacher (chocolate), Pêras ao vinho com crema, Torta Sam Marcos e Crema de menta e limom.4ª feira (mércores):1) Salada Mista, Vieira ou Crema Vichy (de verduras) com pica tostes2) Pescada á galega, Lombo em leite com maçá ou Lasanha com espinafres3) Arroz com leite e macedónia, Torta Sacher (chocolate), Pêras ao vinho com crema, Tarta Sam Marcos e Crema de menta e limom.5ª feira (xoves):1) Salada de Ave, Polvo e Crepe de verduras.2) Arroz negro com chipiróns e gambas, Escalope “Cordóm Blue” e Terneira guisada.3) Torta Tatim, Arroz com leite e macedónia, Torta Sacher (chocolate), Pêras ao vinho com crema, Tarta Sam Marcos e Crema de menta e limom

GRATA SURPRESA

Logo de repartir panfletos na piscina de Sar acheguei-me ao hotel onde praticarei de cozinheiro os vindeiros meses e ali me atopei a este senhor ... sí, é Pablo Milanés.